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钦州木瓜丝烘干

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钦州木瓜丝烘干

  • 所属分类:钦州果脯烘干机

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  • 发布日期:2018/01/17
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木瓜丝烘干


木瓜丝烘干


木瓜丝烘干


1、原料预处理:选七八成熟的木瓜,清洗后,用不锈钢刀剥皮去籽,用手工或切丝机切成细丝,置于90~100水中烫3~5分钟,随后捞起,浸入冷水中急速冷却。


2、染色:取红、绿等不同颜色的天然食用色素,分别加水溶为染色液,将木瓜丝放入染色液中,至瓜丝着色后捞出沥干。


3、糖渍:着色的瓜丝与蔗糖拌匀入缸腌渍,待瓜丝渗出水分后,再加蔗糖使糖液浓度达到40%以上,继续浸渍48小时。


4、烘干:将木瓜丝捞出,沥净糖液,放在竹屉上,在60~65度条件下烘干,即可包装。


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