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红薯烘干机

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红薯烘干机

详细介绍

红薯烘干房


红薯烘干房



1、热风在烘箱内循环,热效率高,节约能源。

2、利用强制通风作用,烘箱内设有风道,物料干燥均匀。

3、烘箱运转平稳。自动控温,安装维修方便。

4、适用范围广,可干燥各种物料,是理想的通用干燥设备


果品/蔬菜烘干过程中的重要问题

1、维生素A和维生素C的损失——维生素A(胡萝卜素)易氧化,维生素C受热时易氧化。

2、色泽的变化——色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。

3、芳香类物质的损失——芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化——热空气对流烘干对组织损伤大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,物料脱水不均匀,组织损害大。


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