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黄花菜用烘干机怎么烘干?

2020-09-21

黄花菜开花的时候很好看,不仅可以当花赏,可以食用做菜。这就是名字中的黄“花”“菜”的来由了,哈哈。黄花菜吃法很多,我们先介绍一下用黄花菜烘干机怎么烘干?


黄花菜要在花蕾待放前及时采摘干制,蕾开放后再采则影响黄花菜质量,因此要掌握好黄花菜收获的季节与摘采时间。黄花菜采收期正值阴雨高温季节,这时只用自然晒干,显然并不能让采摘后的黄花菜得到及时烘干,会造成黄花菜品质下降甚至霉变。对黄花菜进行人工干制和选择合适的烘干设备及正确的烘干工艺,对黄花菜种植户很重要的。


一、在黄花菜产量品质都好的时候采摘,那就是花蕾裂嘴前1-2小时。


二、采摘后的黄花菜要及时蒸制,达到五成熟就行。这时黄花菜会由黄转绿,花柄发软,手搓花蕾会有嗦嗦声。


三、烘干我们有两种机型可选择,箱式黄花菜烘干机和网带黄花菜烘干机。客户可根据自己的产量需求选择合适的机型。蒸制后的黄花菜均匀地摊在托盘上或者网带上进行烘干,温度一般在50-70℃之间,含水量达到14%就完成了。


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