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姜粉喝多了对身体好不好呢

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姜粉喝多了对身体好不好呢

发布日期:2017-11-07 00:00 来源:http://www.jecngymj.com 点击:

   姜粉喝多了对肝脏不好吗?答案是NO,俗话说得好,冬吃萝卜,夏吃姜,姜不仅仅是一种除肉腥味的调味料,它同时还是一种药食兼用的天然食材,人吃了不仅有助于强身保健,还能治疗疾病,接下来我们就来说说姜。

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   上述是我们在国内常见的生姜,它随处可见,老百姓每日三餐中基本都会有它的影子,它作为一款调味料被广泛使用。其味辛辣芳香,是厨房里不可缺的“食物香水”,无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子,往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉,都会使成品味道锦上添花,因而,姜素有“植物味精”之称!除了被作为调味料,姜还是一味中药,它的药用价值主要表现为:

   一、防血小板凝聚,防血栓。现代科学研究表明,生姜中含有过氧化物歧化酶,它是一种抗衰老的物质。最近一些营养学家研究发现,生姜里含有一种特殊物质,其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸相似。这种物质,可防止血小板集聚,防止血栓形成的效果十分理想。

   二、利胆抗癌。日本学者则认为,生姜中的姜酚有较强的利胆作用,生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道,姜粉的辛辣成分比目前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用更强。

   三、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

   四、降温提神。在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

   五、护肝、减轻酒后不适。姜粉中含有姜黄素,姜黄素是植物界稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。医学研究表明,姜黄素具有降脂、减轻酒后不适、抗氧化等作用。

   总之,姜粉是一种非常实用的天然食材。在国际上,日本是较早研究姜粉的国家。 1982年,琉球生物开发株式会社成立,它与冲绳当地的琉球大学研究院一起研究,开发除了通过乳酸菌发酵姜黄的技术,并与1995年获得姜黄发酵技术专利,姜黄通过发酵后,口感得以改善、并且提高了各种营养成分,重要的还是提高了人体对姜黄的吸收效果。姜黄发酵技术的成功,为姜黄在保健食品行业的广泛使用奠定了基础。为了让姜黄更好地服务于本地人和走向国际,琉球生物开发株式会社成立了专门品牌:琉球王朝秘伝。


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